5 лучших рецептов ячневой каши: пошаговые идеи с фото

Каша из ячневой крупы может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясу или птице. Ее можно приготовить на завтрак, обед или ужин. Сделали подборку лучших рецептов ячневой каши на молоке и воде с различными добавками.

Автор Леди Mail

Ячневая крупа — это раздробленный нешлифованный ячмень, очищенный от оболочек. В ее составе много витаминов, антиоксидантов и клетчатки. В статье собрали лучшие рецепты ячневой каши, чтобы вы могли разнообразить свой рацион.

1. Молочная ячневая каша на завтрак

Ячневая каша, сваренная на молоке — калорийный завтрак, который подойдет и взрослым, и детям. Такое блюдо будет не только вкусным, но и полезным. В ячневой крупе содержатся пищевые волокна, что благотворно сказывается на пищеварении и состоянии кожи.

Ингредиенты

Для подачи можно украсить блюдо свежими или замороженными ягодами, сухофруктами, сиропом или медом.

Ячневая крупа

Сливочное масло

Соль, сахар

Пошаговый рецепт приготовления

Заранее вскипятите воду в чайнике. Промойте крупу холодной водой.

1. В сотейнике залейте крупу кипятком. Поставьте на средний нагрев.

2. Периодически помешивая, доведите до загустения (понадобится около 15 минут).

3. Добавьте стакан молока, перемешайте. Варите еще минут 15.

4. Добавьте сливочное масло, выключите нагрев и оставьте кашу настояться на пять минут.

2. Простая ячневая каша на воде

Рецепт ячневой крупы, сваренной на воде, относят к диетическим. Эта рассыпчатая каша — база, в которую можно добавить все что угодно. Можно сделать кашу сладкой или сытной, с добавлением фруктов или овощей.

Ингредиенты

Для приготовления постной каши добавьте растительное масло без запаха.

Ячневая крупа

Сливочное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Переберите крупу перед началом готовки. Затем обязательно промойте, пока вода от не станет прозрачной.

1. Налейте воду в сотейник, добавьте соль и масло. Доведите до кипения.

2. Всыпьте крупу в кипящую воду, варите кашу минут 7—10 на среднем огне, регулярно помешивая.

3. Как только вода впитается, уменьшите нагрев до минимального и варите блюдо еще 20 минут.

4. Оставьте укутанный полотенцем сотейник с кашей на 15 минут, чтобы она настоялась после варки.

3. Вкусная ячневая каша с тушенкой

Ячневую крупу можно приготовить не только на завтрак, но и на обед или ужин. Предлагаем сытное мясное блюдо русской кухни, на приготовление которого понадобится около 45 минут. С этим рецептом справится даже начинающий кулинар.

Ингредиенты

Можно взять любой вид мясных консервов: говяжью, свиную или баранью тушенку. В некоторых магазинах можно найти тушенку из оленины.

Ячневая крупа